BIRRA
BEER MIX
Caratteristiche: Teorico/pratico
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione
Accessibilità e requisiti richiesti: Aperto a tutti, conoscenza base delle tecniche di miscelazione
Durata: 1 Giorno - 8 ore | 09.00-13.00/14.00 -18.00
Come valorizzare le caratteristiche delle diverse birre - l'amaro, la schiuma, la dolcezza finale - reinterpretando i classici della miscelazione?
Come sfruttare quasi tutta la gamma dei tuoi prodotti spina e bottiglia per creare una drink list dedicata? Scoprilo in questo corso dedicato.
PROGRAMMA
• La birra e le sue tipologie
• I principali paesi produttori di birra
• Breve storia della birra
La birra come base per la miscelazione
• Gli sciroppi a base birra
• Gli infusi con la birra
• I decotti a base birra
I cocktail con la birra
• Lezione pratica di miscelazione